Razza: Lacaune
Provenienza: Francia
Caratteristiche vitali:
a) taglia: medio-grande
b) peso: maschi kg 80-100; femmine kg 50-65.
c) vello: bianco
d) altre: acorne
Attitudine: soprattutto latte (kg 120-160 per lattazione). Buona anche la produzione di carne
Altre caratteristiche: prolificità intorno al 140%.